http://rakutocafe.jugem.jp/ 樂久登窯cafeでのランチ・お菓子の紹介。 ja http://rakutocafe.jugem.jp/?eid=143 今日はあいにくの雨で、漁師さんたちもお休みですね先日の新聞にも載っていたけど、今年は鰆が大量なんですねー！そこでやっぱりこの時期には「鰆の押し寿司」 穴子でさせていただくことも！なんといっても今美味しい「新たまねぎ」はサラダに、かき揚げにたっぷりと... 今日はあいにくの雨で、漁師さんたちもお休みですね
先日の新聞にも載っていたけど、今年は鰆が大量なんですねー！

そこでやっぱりこの時期には
「鰆の押し寿司」

 

穴子でさせていただくことも！






なんといっても今美味しい「新たまねぎ」はサラダに、かき揚げにたっぷりと使っています




娘の同級生のパパも漁師さん、お話をしていたらやっぱり海の上では危険なこともたくさんあるんですね。。
毎日奥さまたちは無事に帰ってきてくれるまで安心できないようです
常連の漁師さんも最近、海上で雷やヒョウに遭われたそうで。。。
みなさんいつも危険ととなり合わせなんですね。。
ふだんの明るい笑顔や元気をもらえる大きな声から、そんなことは全然感じないのですが。。

ランチには一切れしか登場しない鰆だけど、漁師さんの活躍があってこそ！
毎日大切なことを心で感じることの出来るこの環境に感謝の気持ちでいっぱいです☆
私は私の出来ることをがんばろう☆

]]> ランチ 2012-05-14T20:36:00+09:00 mihoko JUGEM mihoko http://rakutocafe.jugem.jp/?eid=142 「よもぎ苺大福」自然の、緑と赤色がかわいい春が詰まった大福ができました日曜日限定で登場しますので、ぜひお試しください☆五色町都志のいちご農家・前林さんのイチゴを使っていますたくさんの種類を作っていらっしゃる前林さんには「イチゴ大福に合うのをお願いします... 「よもぎ苺大福」自然の、緑と赤色がかわいい春が詰まった大福ができました



日曜日限定で登場しますので、ぜひお試しください☆

五色町都志のいちご農家・前林さんのイチゴを使っています



たくさんの種類を作っていらっしゃる前林さんには「イチゴ大福に合うのをお願いします」
という注文で、こちらのイチゴを分けていただきました



母の日の昨日、「おばあちゃんのよもぎ餅はもっと香りがよかったよね。。」
「もう少しよもぎを足そう」とか、いろいろ話ながら完成したこの大福、
ＧＷのお餅つきの時、偶然誕生したのですが、ＦＢにＵＰしたところたくさんの反響をいただいて
日曜限定で登場することになりました♪

昨日もＦＢで「始めます」とお知らせさせていただくと、たくさんの方がご来店くださり
初登場・完売いたしました
みなさま、ありがとうございました











イチゴはジャム用も分けていただいて、今日炊く予定です
ジャム作りは大好きな時間のひとつ☆
キッチンがあまーい香りでいっぱいになるのは至福の時
あー、楽しみ☆☆

その前にランチがんばります＾＾

]]> お菓子 2012-05-13T20:58:00+09:00 mihoko JUGEM mihoko http://rakutocafe.jugem.jp/?eid=141 おそくなりましたが・・・GW中は島内外よりたくさんのお客さまにお越しいただきましてありがとうございました。遠くは札幌から、関東から、九州から、たくさんの方が訪れてくださり、とてもありがたく思っています。旅先で訪れた淡路島で樂久登窯まで足をのばしてくださっ... おそくなりましたが・・・
GW中は島内外よりたくさんのお客さまにお越しいただきましてありがとうございました。

遠くは札幌から、関東から、九州から、たくさんの方が訪れてくださり、とてもありがたく思っています。

旅先で訪れた淡路島で樂久登窯まで足をのばしてくださったお客様、
何年もかわらず訪ねてくださるお客様、
「こちらを目指してきました」とおっしゃって下さった日帰り旅行のお客様、
レジをしていたらいきなり「みほちゃん！」って嬉しい再会を与えてくれた同級生、
この山の中にいながら、たくさんの方にお会いさせていただけることを本当に幸せだな、と感じています。
みなさま、本当にありがとうございます。


ＧＷを終えた5/7・8、ＣＳの撮影に東京から取材の方々がお見えになりました。




こんなにステキな機会を与えていただけていただけたことを心より感謝しています。
ありがとうございました。
とてもお忙しそうに動きまわってらした撮影スタッフのみなさま、本当におつかれさまでした。


こちらのおふたりの女性、とてもステキな方でした。
嬉しい出会いもいただいて、幸せです☆

]]> カフェ 2012-05-11T22:12:00+09:00 mihoko JUGEM mihoko http://rakutocafe.jugem.jp/?eid=140 ＧＷも残り明日1日ですね一昨日、 お天気を少し心配しながら準備をはじめた「よもぎ餅」作りとっても気持ちいいさわやかな五月の風の中たくさんのお客さまにお越しいただきまして、本当にありがとうございました☆近くで摘んだヨモギをたっぷりとお米はもちろん淡路島... ＧＷも残り明日1日ですね

一昨日、 お天気を少し心配しながら準備をはじめた「よもぎ餅」作り
とっても気持ちいいさわやかな五月の風の中
たくさんのお客さまにお越しいただきまして、本当にありがとうございました☆




近くで摘んだヨモギをたっぷりと



お米はもちろん淡路島産☆



親戚に手伝っていただいて、子供も大人もいっしょに賑やか♪




こうして出来たお餅はお越しくださったみなさまに振る舞いとしてお召し上がりいただきました☆




大人子供含め7人でお手伝いに来てくださった親戚にはカフェのほうまで助けてもらいました＾＾




午前中からお手伝いに来てくださったみんなといただくお昼ごはんの準備中



おにぎりにしたら食べやすい！

「運動会のお弁当にいいねー！」

「ねー、おばあさん！」
「ねー、お母さん！」（笑）！！

など、この日のキッチンはさらにほのぼの♪





親戚からお土産にいただいたイチゴから、いつの間にか
「よもぎイチゴ大福」なんていうスペシャルなお餅も誕生していました！



私や母に「よもぎ餅」を教えてくれた祖母はきっと一緒にこの日の賑やかな様子を楽しんでくれていたことだと思います

あるお客さまが「ここはパワースポットですね！とても落ち着きます」って言ってくださいました

この日お手伝いいただいた親戚のみなさん、そしてこの場所を私たちに与えてくれた祖父母、
みんなでいただいた言葉です
これからも、大切にしていきたいと思います

さあ、明日もがんばろう☆

]]> カフェ 2012-05-05T20:35:00+09:00 mihoko JUGEM mihoko http://rakutocafe.jugem.jp/?eid=139 明後日からＧＷ後半がはじまりますねカフェでは明後日・5/3の午後から「よもぎ餅」を作ろうと準備しています外でと思い準備しているので、お天気が少々心配ですが。。少しの雨なら工房の前でしようと思いますこの辺りにはキレイなヨモギがたくさんありますお散歩に出る時... 明後日からＧＷ後半がはじまりますね
カフェでは明後日・5/3の午後から「よもぎ餅」を作ろうと準備しています
外でと思い準備しているので、お天気が少々心配ですが。。
少しの雨なら工房の前でしようと思います

この辺りにはキレイなヨモギがたくさんあります
お散歩に出る時にはビニールを片手にヨモギを摘みながら☆
娘もよく知っていて、ちゃんと先のやわらかいところを摘んでくれます

あとはきれいに洗って、お塩を少し入れた熱湯で茹でて、すり鉢でスリスリ
「よもぎ餅」大好きな私は、ヨモギを摘むときからすでにとっても楽しみ！




私も小さいころから春になると祖母と一緒によくヨモギを摘みました
神戸で育ったけど、すごくおばあちゃん子だったので、長期の休みはずっとおばあちゃん家（今のカフェ）で過ごしていたような。。
そのころもやっぱりお散歩に出る時にはビニールを片手に！
新芽を摘みながら
それから、おばあちゃんがすり鉢でスリスリするのを「私もやってみたいなー」と思って見ていました
少し手伝わせてもらいながら、「大きくなったら全部一人でやってみたいなー」と思っていたのを思い出します（笑）
そうやって一緒に作った出来たての「よもぎ餅」はいつも香りがとってもよくって本当に美味しかったな

今でもついつい買ってみたりするけど、あの香り、あの感動にはなかなか出会えない。。。

やっぱりちゃんと摘んで作るって大事だなと思う
ヨモギを摘むところから料理は始まっていて、ワクワクしてくる、きっとそれが美味しさに繋がるんですね

もうすぐ子供の日、小さいころはこの時期になると祖母と一緒に山へ「柏餅の葉」をとりに行って、柏餅を作りました
近くに漆の木があって、漆は触ってはダメだと教えてもらったのもこの時です

自然の中から季節のものをいただいて、たくさんのことを学ぶ、そうして作るものを口に出来ることは本当に幸せなことですね

今は母と娘が2人でヨモギを摘みながらお散歩をしています
母がすり鉢でするのを見ていた娘が横から「おばあちゃん、やらしてー！」って（笑）
そんな様子を見るのが嬉しい☆

毎年、春になるとよもぎ餅」が食べたくなります
おばあちゃんと作ったな〜と思いながら。。

みなさまもご一緒に召し上がりませんか♪

]]> カフェ 2012-05-01T21:43:00+09:00 mihoko JUGEM mihoko http://rakutocafe.jugem.jp/?eid=138 カフェからお知らせですＧＷ期間中5/7までランチをお休みさせていただきますsweetsをたくさんご用意してみなさまのお越しをお待ちしておりますどうぞよろしくお願いいたしますバーニャカウダランチ期間中にはたくさんの方にご利用いただきまして誠にありがとうございまし... カフェからお知らせです

ＧＷ期間中5/7までランチをお休みさせていただきます
sweetsをたくさんご用意してみなさまのお越しをお待ちしております
どうぞよろしくお願いいたします


バーニャカウダランチ期間中にはたくさんの方にご利用いただきまして誠にありがとうございました
期間中、2度お越しくださったお客様もいらして、大変嬉しく思っています
ありがとうございます☆

バーニャカウダソースはしばらくの間引きつづき販売しております

淡路島産のバジルで作った素材にこだわったソース、
お土産にもぴったりです！
ぜひこの機会にお試しください♪




天気予報を見ると、ＧＷはいいお天気になりそうですねー！

 

]]> カフェ 2012-04-27T07:21:00+09:00 mihoko JUGEM mihoko http://rakutocafe.jugem.jp/?eid=137 いよいよ！！今日から南あわじ市榎列に、ナポリピッツァ専門店「ピザ丸」ＯＰＥＮです！！詳しくはこちら→☆No Pizza, No Life!!「普段使いのピッツェリアとして使っていただければ」というオーナー西尾さんの想いがこもった楽しいお店になりそう☆お値段もとってもリーズナ... いよいよ！！
今日から南あわじ市榎列に、ナポリピッツァ専門店「ピザ丸」ＯＰＥＮです！！

詳しくはこちら→☆









No Pizza, No Life!!


「普段使いのピッツェリアとして使っていただければ」というオーナー西尾さんの想いがこもった
楽しいお店になりそう☆
お値段もとってもリーズナブルなので、家族で・お友達で何度もいけそう！






一昨日、プレオープンにおじゃまして一足お先にいただいてきました♪
大きなグリーンオリーブがめずらしい前菜に、ミネストローネも嬉しい！
そしてＰｉｚｚａ！！
やっぱり、美味しい！！！













西尾さん、おめでとうございます♪

]]> 日々の事 2012-04-26T07:18:00+09:00 mihoko JUGEM mihoko http://rakutocafe.jugem.jp/?eid=135 おはようございます昨日は半そででちょうど、気持ちいい一日でしたね淡路市郡家にnew openされた「丸幸」さんへ行ってきましたカフェでランチをいただきましたスズキのソテー、前の海であがったスズキ、とっても美味しかったです カフェでは樂久登窯の器も使っていた... おはようございます
昨日は半そででちょうど、気持ちいい一日でしたね

淡路市郡家にnew openされた「丸幸」さんへ行ってきました
カフェでランチをいただきました
スズキのソテー、前の海であがったスズキ、とっても美味しかったです

 


カフェでは樂久登窯の器も使っていただいています☆



目の前が海のサイコーのロケーション、海を見ながらいつまでも居たくなります
休みに一人のんびり行きたい場所です
今度はテラスでモーニングをいただきに行こうかな♪


カフェの隣りには淡路島の漁法や漁具を紹介する漁具展示館があります
ご主人にいろいろお話を伺いながら案内していただきました
初めて目にするものばかり、網ひとつとっても「こんなに大きいのー！」と驚きました
元教師のご主人、分かりやすく説明してくださるのですごく興味深くうかがえます！





カフェ　Ｍａｒｕｋｏｕ
7：00−17：00
定休日　木曜　（連休中はお休みが変更になるそうです、ご確認ください）

ＴＥＬ　0799-70-1671


郡家まできたら！



「とうげ」　お肉屋さんです

淡路市郡家80-6


夜は出かける予定だったので、昨日は「淡路づくしハンバーグ」（冷凍）をいただいてきました♪
以前から雑誌などで紹介されていて気になりながら、初めてです
楽しみ♪


途中、氷やさんを発見！
お店で奥さんと少しお話させていただいて、カフェでも「かき氷」そろそろ始めようかな。。
などと考えながら・・・

五色から郡家までは海岸線をずーーとまっすっぐ
ぶらっと、サイコーのドライブ日和でした

夜は26日openの「ピザ丸」さんへ！

]]> 日々の事 2012-04-25T08:28:00+09:00 mihoko JUGEM mihoko http://rakutocafe.jugem.jp/?eid=136 バーニャカウダランチでご好評をいただいていた「あわじ鶏」五色町都志の「上原（かんばら）」さん五色バスセンターの駐車場すぐ横年中無休ですこだわりのあわじ鶏、ぜひお試しくださいＧＷにＢＢＱもいいですねー♪  バーニャカウダランチでご好評をいただいていた「あわじ鶏」




五色町都志の「上原（かんばら）」さん




五色バスセンターの駐車場すぐ横
年中無休です

こだわりのあわじ鶏、ぜひお試しください
ＧＷにＢＢＱもいいですねー♪
 

]]> カフェ 2012-04-24T09:04:00+09:00 mihoko JUGEM mihoko http://rakutocafe.jugem.jp/?eid=134 先日のお休みの日夕暮れ前に、島外から南あわじ市の高台「晴海ヶ丘」へ越してこられた方のお宅へおじゃまさせていただきましたテラスからの絶景ステキすぎるお部屋で素晴らしい景色を眺めながらいただいた奥さまの手料理はどれも絶品で、明るいうちから日が沈むのを待ちな... 先日のお休みの日夕暮れ前に、島外から南あわじ市の高台「晴海ヶ丘」へ越してこられた方のお宅へおじゃまさせていただきました

テラスからの絶景




ステキすぎるお部屋で素晴らしい景色を眺めながらいただいた奥さまの手料理はどれも絶品で、
明るいうちから日が沈むのを待ちながらいただくワインは格別に美味しくて、
夢のような時間を過ごさせていただきました☆








雲の切れ間をちょうど夕日が落ちていき、
弁天島に向かってまっすぐ差し込む夕陽が感動的な、なんとも素晴らしい夕景でした



ステキな時間をありがとうございました☆

]]> 日々の事 2012-04-19T08:19:00+09:00 mihoko JUGEM mihoko http://rakutocafe.jugem.jp/?eid=132 ランチで使わせいただいている、「島アスパラ」甘みがあって、とっても美味しい！です津名・一宮インター近くのガラス温室で栽培されています作られているのは塩道さんふんわりした優しい雰囲気のステキな女性です☆ハウスの中にはカマキリの卵が！！カマキリはアスパラを... ランチで使わせいただいている、「島アスパラ」
甘みがあって、とっても美味しい！です




津名・一宮インター近くのガラス温室で栽培されています






作られているのは塩道さん
ふんわりした優しい雰囲気のステキな女性です☆

ハウスの中にはカマキリの卵が！！
カマキリはアスパラを守るヒーローなんだとか＾＾

外にはミミズを育てるこんな箱がありました
こうやって、いい土を作るんですねー



いろいろとお話もうかがえて、こうして生産者の方から直接手渡していただける野菜
大変な努力があって作られているんだな、と実感することが出来ます

今日も大切に使わせていただこう☆

]]> 食材 2012-04-19T08:13:00+09:00 mihoko JUGEM mihoko http://rakutocafe.jugem.jp/?eid=133 娘のご飯茶碗 小さめで軽くて彼女の手にちょうどいい大きさ初めてこれでご飯を食べた時は「おじちゃんのお茶碗で食べたらいつもよりもっと美味しい！！」「作ってくれてありがとう！！大切にするね！」と言ってすごく喜んでいましたあれから2年ほど経ちますが、今も... 娘のご飯茶碗


 

小さめで軽くて彼女の手にちょうどいい大きさ

初めてこれでご飯を食べた時は「おじちゃんのお茶碗で食べたらいつもよりもっと美味しい！！」
「作ってくれてありがとう！！大切にするね！」と言ってすごく喜んでいました
あれから2年ほど経ちますが、今もこのお茶碗が大好きで、毎日大切に使っています
そして、今も時折「ありがとう」をおじちゃんに伝えています



中はこんな感じ
娘は「わーー！！うさぎさんにしてくれたんやー！！！」と言って大のお気に入り！！

このうさぎさんが見たいからか、ご飯は一粒残さずきれいにたべます☆

彼女には離乳食のころから陶器を使わせています
お手伝いをしたいと言い出した数年前から、自宅では時々洗い物もしてくれるのですが
今までまだ一度も割ったことはないです
（割ってしまうのは大人の私のほうですね。。。）

いつも泥をつけて仕事をしているおじちゃんをよく見ているからでしょうか
小さい子供でも丁寧に扱えるんですね

食事中よく、「このお皿かっこいいね！」
「おじちゃんの作った器で食べたらめっちゃ美味しい！！」と言っています

子供から教えてもらうことは本当にたくさんあります☆

]]> 日々の事 2012-04-18T07:53:00+09:00 mihoko JUGEM mihoko http://rakutocafe.jugem.jp/?eid=131 ミネストローネ、調理中春キャベツが甘くておいしい！かわいい、ブーケみたい♪な大根の花可愛いのにちゃんと大根の味だから、楽しい！ バーニャカウダランチは4/23（月）までの期間限定となりますご予約お待ちしております ミネストローネ、調理中
春キャベツが甘くておいしい！









かわいい、ブーケみたい♪な大根の花
可愛いのにちゃんと大根の味だから、楽しい！








 
バーニャカウダランチは4/23（月）までの期間限定となります
ご予約お待ちしております

]]> ランチ 2012-04-16T07:45:00+09:00 mihoko JUGEM mihoko http://rakutocafe.jugem.jp/?eid=130 いちご大福はじめました♪五色町・前林さんの朝取りのいちご餡は甘さひかえめの自家製・いちごが取れる期間限定ですぜひ、カフェにてお召し上がりください☆sweetsは日替わりになります  いちご大福はじめました♪



五色町・前林さんの朝取りのいちご



餡は甘さひかえめの自家製・いちごが取れる期間限定です
ぜひ、カフェにてお召し上がりください☆

sweetsは日替わりになります
 

]]> お菓子 2012-04-15T08:50:00+09:00 mihoko JUGEM mihoko http://rakutocafe.jugem.jp/?eid=129 この時期はカフェまでの川沿いの桜がキレイで、毎朝短いドライブを楽しんでいます今日はお花見に出かけられた方も多いのではないでしょうかふっくらピンクのつぼみもまだたくさん☆入学式まで期待ができそう☆カフェでは「淡路島さくら」を使った「米粉のカスタードロールケ... この時期はカフェまでの川沿いの桜がキレイで、毎朝短いドライブを楽しんでいます
今日はお花見に出かけられた方も多いのではないでしょうか
ふっくらピンクのつぼみもまだたくさん☆
入学式まで期待ができそう☆


カフェでは「淡路島さくら」を使った「米粉のカスタードロールケーキ」
たくさんご注文をいただいております
2度目、このケーキを目指してきてくださった方もいらして、とっても嬉しいです




淡路島さくら




今夜は月が明るくてキレイですね！
明日もいいお天気になりそう
みなさまのお越しをお待ちしております

お花見行きたいな☆

]]> カフェ 2012-04-07T20:57:00+09:00 mihoko JUGEM mihoko